РЕЦЕПТЫ ГРУЗИИ: ТАШМИДЖАБИ
Запускаем новую рубрику – #рецепты
Многие знают грузинское блюдо эларджи, однако в Сванетии есть ещё одно похожее, но менее известное блюдо – ташмиджаби. Это блюдо отлично впишется в рацион в холодное время года, а также порадует простотой приготовления.
Ингридиенты:
500 грамм картофеля
250 грамм свежего сыра сулугуни
30 грамм сливочного масла
стакан горячего молока
соль по вкусу
Приготовление:
Варим картофель в подсоленной воде до готовности, хорошенько толчём, добавляем горячее молоко и и перемешиваем всё до однородности.
Нарезаем сулугуни на мелкие пластинки и вмешиваем его в картофельное пюре.
Ставим кастрюлю с пюре на очень слабый огонь и нагреваем, при этом постоянно помешиваем его деревянной лопаткой до того момента, пока не расплавится сыр и масса не начнёт тянуться.
После этого снимаем кастрюлю с огня, добавляем сливочное масло и раскладываем по тарелкам. Наш гарнир готов!
Расскажите, а какие блюда грузинской кухни вы любите готовить?
Подпишись:
@mybatumi_info | @food_ge
