В стране начинается Ртвели — многодневный праздник сбора винограда. Это древняя традиция, которая глубоко вошла в грузинскую культуру и по сей день проявляется в народном творчестве.
Ртвели проходит так: сначала все члены семьи собирают виноград. Затем он давится ногами, а после получившийся сок заливается в закопанные в землю сосуды квеври, где ферментируется около 5-6 месяцев (такой метод признан UNESKO нематериальным культурным наследием). Кстати, опыт создания квеври уже много веков передается в семьях из поколения в поколение.
Каждый вечер принято устраивать семейное застолье. Оно сопровождается исполнением народных песен и танцами. В это время принято употреблять прошлогоднее вино, чтобы освободить сосуды для нового урожая.
Подпишись